Specification of Caramel Color

CLASS OF CARAMEL LIQUID CARAMELS POWDER CARAMELS
GRADE COLOUR INTENSITY GRADE COLOUR INTENSITY
CLASS I (E-150a)
Plain Caramel
1013 0.013 ~ 0.015 CP 108 0.070 - 0.090
1030 0.030 ~ 0.035 CP 105 0.050 - 0.065
CLASS II (E-150b)
Caustic Sulphite
1106 0.05 ~ 0.06 CP 1101 0.04 ~ 0.07
1101 0.04 ~ 0.06
CLASS III (E-150c)
Ammonia Process
1109 0.124 ~ 0.128 1116 0.17 ~ 0.183
CL 307 0.07 ~ 0.08 SP 310 0.105 ~ 0.125
CL 310 0.102 ~ 0.12 SP 323 0.23 ~ 0.27
CL 313 0.13 ~ 0.15
CL 316 0.15 ~ 0.175
CL 318 0.174 ~ 0.195
CARASOYA 0.135 ~ 0.165
CLASS IV (E-150d)
Ammonia Sulphite
C - DELUXE 0.38 ~ 0.42 1115 0.28 ~ 0.32
DELUXE - IFC 0.165 ~ 0.18 SP 417 0.17 ~ 0.19
SUPER GRADE 0.13 ~ 0.15 SP 450 0.50 ~ 0.55
1110 0.14 ~ 0.155 SP 440 0.40 ~ 0.45
1107 0.10 ~ 0.125
1107/A 0.10 ~ 0.12
AO 0.105 ~ 0.115
DS 1112 0.24 ~ 0.26
CL 410 0.102 ~ 0.117
CL 412 0.12 ~ 0.13
CL 404 0.046 ~ 0.067
ATS - 600 0.35 ~ 0.40
0.28 ~ 0.32
CL 422 0.21 ~ 0.235
Request A Quote